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Le menu Normand
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Entrées
6 HUITRES " PLEINE MER " N°3
SOUPE DE POISSONS
croûtons et rouille
ROQUETTE AUX NOIX ET CAMEMBERT FRIT
TERRINE DE COCHON AU CALVADOS
confiture d'oignons -
Plats
MARMITE DE LA MER FAÇON BOUILLABAISSE
pommes vapeur
SUPRÊME DE POUL ET SAUCE NORMANDE
pommes persillées
POISSON DU JOUR AU BEURRE DE CIDRE
et ses légumes
TARTARE DE SAUMON , pomme verte ,cebette ,concombre
et salade de légumes croquants -
Dessert
F ROMAGE NORMAND
SABLÉ AUX POMMES FLAMBÉES CALVADOS
RIZ AU LAIT AU CARAMEL BEURRE SALÉ
GLACE 2 BOULES AU CHOIX
32 €
Le menu Absinthe
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Entrées
ASSIETTE DE FRUITS DE MER
huitres , crevettes , bulots
TATAKI DE THON , sauce yakumi
BURRATA CRÉMEUSE
tomates et salade de courgettes marinées
ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX CREVETTES
sauce relevée -
Plats
TATAKI DE BOEUF
wok de légumes tièdes et sauce cacahuète
LOTTE RÔTIE AU BEURRE D’ÉPICES DOUCES
et petits légumes
ROGNON DE VEAU POËLÉ
à la crème de champignons et purée
FILET DE CABILLAU
crème de poivrons grillés et riz pilaf au chorizo -
Desserts ou Fromages
1 FROMAGE ou DESSERT
au choix sur la carte et suggestions
45 €
Le menu des Bambins
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1 SIROP
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NUGGETS MAISON FRITES ou FISH AND CHIPS
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1 BOULE DE GLACE
13 €