Spécialité poisson
L'ABSINTHE vous invite à une expérience culinaire unique où les richesses de la mer sont à l'honneur ! Passionnés de cuisine française et soucieux de promouvoir nos littoraux, nous avons à cœur de sublimer les produits locaux à travers des plats raffinés et authentiques. Nos spécialités de poissons sont préparées avec amour par nos équipes en cuisine et servies avec soin par nos collaborateurs en salle. Que vous soyez amateur de fruits de mer ou curieux de découvrir les merveilles marines de la région, vous serez certainement séduits par les plats de L'ABSINTHE !
Fraîcheur et gourmandise : découvrez nos spécialités de poissons
À quelques pas du pittoresque port de pêche d’HONFLEUR, notre restaurant vous ouvre les portes d’un véritable voyage gustatif où les produits de la mer sont les stars de l’assiette. Installés face à la mer, nous travaillons main dans la main avec les pêcheurs locaux pour vous garantir une fraîcheur inégalée. Chaque jour, les poissons et crustacés fraîchement débarqués sur les quais sont soigneusement sélectionnés pour composer nos plats signatures, qui célèbrent les trésors marins de la région. Du cabillaud délicatement poêlé à la sole fondante en passant par la lotte savoureuse, chaque spécialité de poissons est sublimée par des ingrédients locaux et préparée avec passion par notre chef.
Notre salle, spacieuse et décorée avec soin, vous plonge dans une ambiance à la fois conviviale et élégante, idéale pour partager un repas en tête-à-tête, en famille ou entre amis. Et si le climat le permet, pourquoi ne pas profiter de notre terrasse ? Notre équipe attentionnée se fait un plaisir de vous accompagner tout au long de votre expérience, veillant à ce que chaque détail soit parfait, du service à l’assiette.
Que vous soyez un passionné de poissons ou un curieux à la recherche de nouvelles sensations culinaires, notre restaurant est l’adresse incontournable pour déguster les produits de la mer sous toutes leurs formes. Laissez-vous charmer par nos spécialités de poissons, la fraîcheur incomparable de nos produits et le cadre unique d’HONFLEUR, l’une des perles de la côte calvadosienne.
Venez savourer dès maintenant nos spécialités de poissons !
Lotte rôtie, tartare de saumon, filet de cabillaud, sole meunière… Nos spécialités de poissons sont là pour vous satisfaire. Le temps d’un dîner ou d’un déjeuner, nous proposons à nos hôtes le meilleur de ce que la mer a à offrir. Et n'oubliez pas que notre passion pour les produits de la mer ne s'arrête pas aux poissons : crustacés et autres délices marins vous attendent également pour enrichir votre voyage gastronomique. Nous proposons également des tapas et des planches composées avec goût pour satisfaire toutes les envies. Ne vous reste plus qu’à passer au 10 Quai de la Quarantaine à HONFLEUR (14600) pour profiter de tout cela !
